Ayam pansuh
ويُعرف أيضًا بـ: Pollo cocinado en bambú
Pollo cocinado dentro de un tubo de bambú con hojas de tapioca, citronela y jengibre, plato iban.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 1 h
- Mezcla el pollo con especias.
- Rellena el bambú con hojas.
- Cierra con una hoja.
- Cuece sobre el fuego 1 hora.
- Sirve con arroz.
التاريخ والتقاليد
El ayam pansuh es un plato tradicional de los iban y bidayuh de Sarawak. El pollo se cuece en el interior de un tubo de bambú con hojas de tapioca, citronela y jengibre, sobre el fuego. Se prepara en el festival Gawai.
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