砂拉越竹筒鸡
又名：Pollo cocinado en bambú
Pollo cocinado dentro de un tubo de bambú con hojas de tapioca, citronela y jengibre, plato iban.
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h
- Mezcla el pollo con especias.
- Rellena el bambú con hojas.
- Cierra con una hoja.
- Cuece sobre el fuego 1 hora.
- Sirve con arroz.
历史与传统
El ayam pansuh es un plato tradicional de los iban y bidayuh de Sarawak. El pollo se cuece en el interior de un tubo de bambú con hojas de tapioca, citronela y jengibre, sobre el fuego. Se prepara en el festival Gawai.
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