Ayam pansuh
別名：Pollo cocinado en bambú
Pollo cocinado dentro de un tubo de bambú con hojas de tapioca, citronela y jengibre, plato iban.
- ⏱️ 合計1 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 1 h
- Mezcla el pollo con especias.
- Rellena el bambú con hojas.
- Cierra con una hoja.
- Cuece sobre el fuego 1 hora.
- Sirve con arroz.
歴史と伝統
El ayam pansuh es un plato tradicional de los iban y bidayuh de Sarawak. El pollo se cuece en el interior de un tubo de bambú con hojas de tapioca, citronela y jengibre, sobre el fuego. Se prepara en el festival Gawai.
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