इंडोनेशिया· Borneo Occidental · Sambas
Bubur pedas Sambas
अन्य नाम: Gachas picantes de Sambas
Gachas de arroz con muchas hierbas y verduras, de Kalimantan Occidental, tradicionales del mes de Ramadán.
- ⏱️ कुल1 h 15 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 45 min
- Cuece el arroz en el agua con jengibre y hierba limón.
- Tritura chalotas, ajo y guindillas.
- Añade la pasta al arroz con las verduras troceadas.
- Cuece hasta que espese.
- Incorpora el coco y rectifica de sal.
- Sirve con cacahuetes.
इतिहास और परंपरा
Es una especialidad malaya de la región de Sambas, en Kalimantan Occidental, que se prepara para romper el ayuno durante el Ramadán. Se cuece arroz con hierbas, verduras, coco tostado y especias, y se sirve con cacahuetes y pescado seco.
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