Индонезия· Borneo Occidental · Sambas
Bubur pedas Sambas
Также: Gachas picantes de Sambas
Gachas de arroz con muchas hierbas y verduras, de Kalimantan Occidental, tradicionales del mes de Ramadán.
- ⏱️ Всего1 h 15 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 45 min
- Cuece el arroz en el agua con jengibre y hierba limón.
- Tritura chalotas, ajo y guindillas.
- Añade la pasta al arroz con las verduras troceadas.
- Cuece hasta que espese.
- Incorpora el coco y rectifica de sal.
- Sirve con cacahuetes.
История и традиции
Es una especialidad malaya de la región de Sambas, en Kalimantan Occidental, que se prepara para romper el ayuno durante el Ramadán. Se cuece arroz con hierbas, verduras, coco tostado y especias, y se sirve con cacahuetes y pescado seco.
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