Mole amarillo
अन्य नाम: Amarillo oaxaqueño
Guiso oaxaqueño de carne con salsa amarilla de chiles costeños y hierba santa.
- ⏱️ कुल1 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 1 h
- Cuece el pollo.
- Tuesta y licúa los chiles.
- Fríe la salsa.
- Espesa con masa.
- Añade pollo.
इतिहास और परंपरा
El amarillo es uno de los siete moles de Oaxaca. Se hace con chile costeño amarillo, tomatillo, masa y hierba santa, y se sirve con pollo, res o cerdo. Es plato de fiestas.
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