साओ टोम और प्रिंसिपे· Santo Tomé · São Tomé
Muamba de galinha
अन्य नाम: Moamba de pollo
Pollo guisado en aceite de palma con quiabo (okra), ajo y piri-piri, servido con arroz o funge.
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h
- Sazona el pollo con ajo y sal.
- Dora en aceite de palma con cebolla.
- Añade agua y cuece 30 minutos.
- Incorpora el quiabo y el piri-piri.
- Cuece 20 minutos hasta espesar y sirve con arroz.
इतिहास और परंपरा
Guiso emblemático de los países de lengua portuguesa en África, con aceite de palma como base. En Santo Tomé se prepara en fiestas familiares y se acompaña de arroz o de banana cocida.
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