साओ टोम और प्रिंसिपे· Santo Tomé · São Tomé
साओ तोमे का कालुलु
स्मोक्ड मछली या चिकन का स्ट्यू, द्वीप की सुगंधित जड़ी-बूटियों, बैंगन और पाम तेल के साथ।
- ⏱️ कुल1 h 40 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 40 min · पकाना 1 h
- Trocea las verduras.
- Sofríe cebolla y tomate en el aceite.
- Añade berenjena, quimbombó y agua.
- Incorpora el pescado y las hierbas.
- Cuece 50 minutos a fuego suave.
इतिहास और परंपरा
Plato nacional, preparado con hasta quince hierbas silvestres y servido en celebraciones.
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