圣多美和普林西比· Santo Tomé · São Tomé
圣多美卡卢卢（Calulu）
熏鱼或鸡肉与岛上香草、茄子和棕榈油同炖。
- ⏱️ 总计1 h 40 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 1 h
- Trocea las verduras.
- Sofríe cebolla y tomate en el aceite.
- Añade berenjena, quimbombó y agua.
- Incorpora el pescado y las hierbas.
- Cuece 50 minutos a fuego suave.
历史与传统
Plato nacional, preparado con hasta quince hierbas silvestres y servido en celebraciones.
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