Sao Tomé-et-Principe· Santo Tomé · São Tomé
Calulu santoméen
Ragoût de poisson fumé ou de poulet avec des herbes aromatiques de l’île, de l’aubergine et de l’huile de palme.
- ⏱️ Total1 h 40 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍲 TypeSoupe ou ragoût
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 40 min · Cuisson 1 h
- Trocea las verduras.
- Sofríe cebolla y tomate en el aceite.
- Añade berenjena, quimbombó y agua.
- Incorpora el pescado y las hierbas.
- Cuece 50 minutos a fuego suave.
Histoire et tradition
Plato nacional, preparado con hasta quince hierbas silvestres y servido en celebraciones.
Commentaires (0)
Connecte-toi pour commenter.