Sopa de mondongo
अन्य नाम: Mondongo
Sopa de callos de res con verduras y yuca, plato festivo de Nicaragua.
- ⏱️ कुल4 h 40 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 40 min · पकाना 4 h
- Lava el mondongo con naranja agria y sal.
- Cuécelo en agua con cebolla y ajo unas 3 horas.
- Añade yuca, plátano y zanahoria.
- Incorpora el chayote.
- Hierve 30 minutos y sirve con cilantro.
इतिहास और परंपरा
La sopa de mondongo se prepara con panza de res, yuca, plátano, chayote y verduras. Es plato típico de los fines de semana, de fiestas y de las comidas familiares, y suele tomarse para recuperarse después de celebraciones.
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