तिमोर-लेस्त· Bobonaro · Maliana
तुकिर
बकरी या सूअर का मसालेदार मांस बांस की नलियों में आग पर पकाया जाता है।
- ⏱️ कुल2 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 2 h
- Corta la carne en trozos pequeños.
- Mezcla con las especias machacadas y sal.
- Rellena cañas de bambú y tápalas con hojas.
- Ásalas inclinadas junto al fuego 2 horas girándolas.
- Abre el bambú y sirve.
इतिहास और परंपरा
Técnica de las fiestas rurales timorenses: el bambú aporta aroma y conserva los jugos.
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