Tukir

Name: Tukir
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Timor-Leste
Ingredients: 1 kg carne de cabra; 2 tallos hierba limón; 4 dientes ajo; 1 trozo jengibre; 3 guindillas; 1 cdta cúrcuma; sal; cañas de bambú

Carne de cabra ou porco temperada cozida dentro de bambus sobre o fogo.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🎉 Festas 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 2 h

Corta la carne en trozos pequeños.
Mezcla con las especias machacadas y sal.
Rellena cañas de bambú y tápalas con hojas.
Ásalas inclinadas junto al fuego 2 horas girándolas.
Abre el bambú y sirve.

História e tradição

Técnica de las fiestas rurales timorenses: el bambú aporta aroma y conserva los jugos.

Perto daqui

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Ikan pepes Timor-Leste · Dili 🍖 Prato principal ♥ 0
Feijoada à timorense Timor-Leste · Dili 🍖 Prato principal ♥ 0
Katupa Timor-Leste · Dili 🍚 Arroz ou massa ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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