Arroz con gandules

Name: Arroz con gandules
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Portorico
Ingredients: 500 g arroz; 400 g gandules; 150 g jamón; 4 cdas sofrito; 2 cdas achiote; 10 aceitunas rellenas; 1 cda alcaparras; 1 sobre sazón; sal

Riso cotto con gandules, sofrito, prosciutto e olive, immancabile a Natale.

⏱️ Totale1 h 5 min
📊 DifficoltàFacile
🍚 TipoRiso o pasta
📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🎉 Feste 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 45 min

Sofríe jamón y sofrito en aceite con achiote.
Añade aceitunas, alcaparras y sazón.
Incorpora gandules y arroz.
Cubre con agua y cuece destapado hasta que se seque.
Tapa con hoja de plátano y cuece 20 minutos a fuego bajo.

Storia e tradizione

Considerado plato nacional de Puerto Rico; el pegao del fondo es lo más disputado.

Qui vicino

Piragua Portorico · San Juan 🍰 Dolce ♥ 0
Asopao de pollo Portorico · San Juan 🍲 Zuppa o stufato ♥ 0
Pasteles puertorriqueños Portorico · San Juan 🍖 Piatto principale ♥ 0
Quesito Portorico · San Juan 🍰 Dolce ♥ 0

Commenti (0)

Accedi per commentare.

Ingredienti

Preparazione

Storia e tradizione

Qui vicino

Commenti (0)