Пуэрто-Рико· Puerto Rico · San Juan
Рис с голубиным горохом
Рис, сваренный с голубиным горохом, софрито, ветчиной и оливками, обязательное блюдо на Рождество.
- ⏱️ Всего1 h 5 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍚 ТипРис или паста
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 45 min
- Sofríe jamón y sofrito en aceite con achiote.
- Añade aceitunas, alcaparras y sazón.
- Incorpora gandules y arroz.
- Cubre con agua y cuece destapado hasta que se seque.
- Tapa con hoja de plátano y cuece 20 minutos a fuego bajo.
История и традиции
Considerado plato nacional de Puerto Rico; el pegao del fondo es lo más disputado.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.