Chiles en nogada
Peperoncini poblano ripieni di picadillo di carne e frutta, coperti da salsa di noci e melagrana.
- ⏱️ Totale2 h
- 📊 DifficoltàDifficile
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaXIX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 1 h 30 min · Cottura 30 min
- Asa y pela los chiles; ábrelos y quita las semillas.
- Cocina el picadillo con cebolla, carne, frutas picadas, almendras y pasas.
- Licúa nuez, leche, queso y un poco de azúcar para la nogada.
- Rellena los chiles.
- Cubre con nogada, granada y perejil; se sirven a temperatura ambiente.
Storia e tradizione
Se dice que se crearon en 1821 para honrar a Agustín de Iturbide con los colores de la bandera.
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