核桃酱酿辣椒（Chiles en nogada）
波布拉诺辣椒塞入肉与水果馅，浇上核桃石榴酱。
- ⏱️ 总计2 h
- 📊 难度困难
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 1 h 30 min · 烹饪 30 min
- Asa y pela los chiles; ábrelos y quita las semillas.
- Cocina el picadillo con cebolla, carne, frutas picadas, almendras y pasas.
- Licúa nuez, leche, queso y un poco de azúcar para la nogada.
- Rellena los chiles.
- Cubre con nogada, granada y perejil; se sirven a temperatura ambiente.
历史与传统
Se dice que se crearon en 1821 para honrar a Agustín de Iturbide con los colores de la bandera.
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