Dolma di foglie di vite
Foglie di vite ripiene di carne macinata, riso ed erbe, servite con matsun all’aglio.
- ⏱️ Totale2 h
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 1 h · Cottura 1 h
- Escalda las hojas de parra.
- Mezcla carne, arroz lavado, cebolla y hierbas picadas con sal.
- Enrolla una cucharada de relleno en cada hoja.
- Colócalas apretadas en una olla, cubre con agua y un plato encima.
- Cuece 1 hora y sirve con yogur con ajo.
Storia e tradizione
En 2017 la dolma armenia fue inscrita en el patrimonio inmaterial nacional; hay un festival anual.
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