Hindbeh bi zeit

Name: Hindbeh bi zeit
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Libano
Ingredients: 500 g hindbeh o achicoria; 3 cebollas; 4 cdas aceite; zumo de limón; sal

Anche: Diente de león con cebolla

Diente de león hervido y salteado con cebolla caramelizada y limón.

⏱️ Totale35 min
📊 DifficoltàFacile
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaAntichità

🍽️ Pranzo 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 20 min

Hierve la verdura.
Fríe las cebollas.
Mezcla.
Aliña con limón.
Sirve templado.

Storia e tradizione

El hindbeh es una verdura amarga que crece en primavera. Se saltea con cebolla y se aliña con limón. Se come templado como entrante, con pan, y es habitual en la mesa cuaresmal de los cristianos del Monte Líbano, cuando se evita la carne.

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Ingredienti

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