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Israele· Norte · Safed

Majadra

Anche: Arroz con lentejas

Arroz con lentejas y cebolla caramelizada, comida cotidiana de Galilea.

  • ⏱️ Totale55 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍚 TipoRiso o pasta
  • 📜 EpocaAntichità

🍽️ Pranzo 🌱 Vegana🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 40 min

  1. Cuece las lentejas 15 minutos.
  2. Fríe las cebollas hasta caramelizar.
  3. Añade arroz y comino a las lentejas.
  4. Cuece 20 minutos.
  5. Mezcla con la mitad de la cebolla y cubre con el resto.

Storia e tradizione

Es un plato simple de arroz y lentejas, base de la cocina del Levante. Se corona con cebolla caramelizada y se sirve con yogur. Es muy común entre judíos mizrahíes y árabes israelíes.

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