Majadra
Também: Arroz con lentejas
Arroz con lentejas y cebolla caramelizada, comida cotidiana de Galilea.
- ⏱️ Total55 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍚 TipoArroz ou massa
- 📜 ÉpocaAntiguidade
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 15 min · Cozimento 40 min
- Cuece las lentejas 15 minutos.
- Fríe las cebollas hasta caramelizar.
- Añade arroz y comino a las lentejas.
- Cuece 20 minutos.
- Mezcla con la mitad de la cebolla y cubre con el resto.
História e tradição
Es un plato simple de arroz y lentejas, base de la cocina del Levante. Se corona con cebolla caramelizada y se sirve con yogur. Es muy común entre judíos mizrahíes y árabes israelíes.
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