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Mantu afghano

Name: Mantu afghano
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Afghanistan
Ingredients: 300 g harina; 400 g carne picada de ternera; 2 cebollas; 1 cdta cilantro molido; 300 g yogur; 2 dientes ajo; 150 g lentejas rojas cocidas; 2 cdas concentrado de tomate; 1 cda menta seca; sal

Ravioli al vapore di carne e cipolla coperti di yogurt all’aglio, salsa di lenticchie e menta.

⏱️ Totale1 h 30 min
📊 DifficoltàDifficile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaMedievale

🍽️ Pranzo 🎉 Feste

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 30 min

Amasa harina, agua y sal y deja reposar.
Mezcla carne, cebolla rallada y especias.
Estira la masa fina, corta cuadrados, rellena y cierra.
Cuece al vapor 25 minutos.
Sirve sobre yogur con ajo, cubre con salsa de lentejas y tomate y espolvorea menta.

Storia e tradizione

Llegaron por la Ruta de la Seda desde Asia central; en Afganistán se sirven en las celebraciones.

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Ingredienti

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