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Afghan mantu

Name: Afghan mantu
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Afghanistan
Ingredients: 300 g harina; 400 g carne picada de ternera; 2 cebollas; 1 cdta cilantro molido; 300 g yogur; 2 dientes ajo; 150 g lentejas rojas cocidas; 2 cdas concentrado de tomate; 1 cda menta seca; sal

Steamed beef and onion dumplings topped with garlic yogurt, a lentil sauce and mint.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultyHard
🍖 TypeMain course
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🎉 Festivities

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Method

Prep 1 h · Cooking 30 min

Amasa harina, agua y sal y deja reposar.
Mezcla carne, cebolla rallada y especias.
Estira la masa fina, corta cuadrados, rellena y cierra.
Cuece al vapor 25 minutos.
Sirve sobre yogur con ajo, cubre con salsa de lentejas y tomate y espolvorea menta.

History and tradition

Llegaron por la Ruta de la Seda desde Asia central; en Afganistán se sirven en las celebraciones.

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Ingredients

Method

History and tradition

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