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Etiopia· Adís Abeba

Misir wat

Lenticchie rosse stufate in salsa di cipolla e berbere, piatto dei giorni di digiuno.

  • ⏱️ Totale50 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo🌙 Cena 🌱 Vegana🌾 Senza glutine🔥 Piccante

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 40 min

  1. Cuece la cebolla picada en seco 10 minutos.
  2. Añade el aceite, el berbere, el ajo y el jengibre y sofríe 5 minutos.
  3. Incorpora las lentejas lavadas y 800 ml de agua.
  4. Cuece 25 minutos hasta que se deshagan.
  5. Sirve sobre injera.

Storia e tradizione

Los cristianos ortodoxos etíopes ayunan más de 180 días al año, lo que dio lugar a una rica cocina vegana.

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