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Bahrein· Muharraq

Mumawwash

Anche: Mumawash, arroz con lentejas

Arroz con mungo verde y cebolla frita, a veces con dátil.

  • ⏱️ Totale55 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍚 TipoRiso o pasta
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo 🌱 Vegana🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 40 min

  1. Cuece el mungo 20 minutos.
  2. Fríe la cebolla.
  3. Añade arroz y agua.
  4. Cuece 20 minutos.
  5. Mezcla con cebolla frita.

Storia e tradizione

El mumawwash es un arroz con legumbre muy casero en Baréin. El arroz se mezcla con judía mungo, cebolla frita y especias. Se sirve con pescado frito o yogur. Es sencillo y nutritivo.

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