Mumawwash
Also: Mumawash, arroz con lentejas
Arroz con mungo verde y cebolla frita, a veces con dátil.
- ⏱️ Total55 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍚 TypeRice or pasta
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 15 min · Cooking 40 min
- Cuece el mungo 20 minutos.
- Fríe la cebolla.
- Añade arroz y agua.
- Cuece 20 minutos.
- Mezcla con cebolla frita.
History and tradition
El mumawwash es un arroz con legumbre muy casero en Baréin. El arroz se mezcla con judía mungo, cebolla frita y especias. Se sirve con pescado frito o yogur. Es sencillo y nutritivo.
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