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Dicesia
Fotografia di Ropa vieja
El Mono Español · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Cuba· La Habana

Ropa vieja

Manzo sfilacciato stufato in un soffritto di pomodoro, peperone, cipolla e cumino.

  • ⏱️ Totale2 h 50 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 2 h 30 min

  1. Cuece la falda en agua con sal 2 horas.
  2. Deshilacha la carne a mano.
  3. Sofríe cebolla, pimiento y ajo.
  4. Añade tomate, comino, orégano y vino.
  5. Incorpora la carne y cuece 20 minutos.

Storia e tradizione

De origen canario, se convirtió en uno de los platos nacionales de Cuba.

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