Ropa vieja
Zerfasertes Rindfleisch, geschmort in Sofrito aus Tomate, Paprika, Zwiebel und Kreuzkümmel.
- ⏱️ Gesamt2 h 50 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 2 h 30 min
- Cuece la falda en agua con sal 2 horas.
- Deshilacha la carne a mano.
- Sofríe cebolla, pimiento y ajo.
- Añade tomate, comino, orégano y vino.
- Incorpora la carne y cuece 20 minutos.
Geschichte und Tradition
De origen canario, se convirtió en uno de los platos nacionales de Cuba.
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