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Fotografia de Ropa vieja
El Mono Español · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Cuba· La Habana

Ropa vieja

Carne bovina desfiada refogada em sofrito de tomate, pimentão, cebola e cominho.

  • ⏱️ Total2 h 50 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 2 h 30 min

  1. Cuece la falda en agua con sal 2 horas.
  2. Deshilacha la carne a mano.
  3. Sofríe cebolla, pimiento y ajo.
  4. Añade tomate, comino, orégano y vino.
  5. Incorpora la carne y cuece 20 minutos.

História e tradição

De origen canario, se convirtió en uno de los platos nacionales de Cuba.

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