破衣烩牛肉（Ropa vieja）
牛肉撕成丝，用番茄、甜椒、洋葱和孜然炒酱烩制。
- ⏱️ 总计2 h 50 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 2 h 30 min
- Cuece la falda en agua con sal 2 horas.
- Deshilacha la carne a mano.
- Sofríe cebolla, pimiento y ajo.
- Añade tomate, comino, orégano y vino.
- Incorpora la carne y cuece 20 minutos.
历史与传统
De origen canario, se convirtió en uno de los platos nacionales de Cuba.
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