Sauce feuille

Name: Sauce feuille
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Guinea
Ingredients: 500 g hojas de batata; 300 g carne de ternera; 100 g pescado seco; 1 cebolla; 1 guindilla; 4 cdas aceite de palma; sal

Salsa di foglie di patata dolce o manioca pestate con carne, pesce secco e olio di palma.

⏱️ Totale1 h 20 min
📊 DifficoltàMedia
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 1 h

Pica muy finas las hojas.
Cuece la carne con cebolla en agua 30 minutos.
Añade el pescado y las hojas.
Incorpora el aceite y la guindilla.
Cuece 25 minutos y sirve con arroz.

Storia e tradizione

Es la salsa más habitual de las comidas familiares de Guinea, servida sobre arroz.

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