Sauce feuille

Name: Sauce feuille
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Guiné
Ingredients: 500 g hojas de batata; 300 g carne de ternera; 100 g pescado seco; 1 cebolla; 1 guindilla; 4 cdas aceite de palma; sal

Molho de folhas de batata-doce ou mandioca amassadas com carne, peixe seco e azeite de dendê.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificuldadeMédia
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 1 h

Pica muy finas las hojas.
Cuece la carne con cebolla en agua 30 minutos.
Añade el pescado y las hojas.
Incorpora el aceite y la guindilla.
Cuece 25 minutos y sirve con arroz.

História e tradição

Es la salsa más habitual de las comidas familiares de Guinea, servida sobre arroz.

Perto daqui

Kansiyé Guiné · Conakry 🍖 Prato principal ♥ 0
Gnamakoudji Guiné · Conakry 🍹 Bebida ♥ 0
Rice bread Serra Leoa · Freetown 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0
Potato leaf stew Serra Leoa · Freetown 🍖 Prato principal ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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