Sumalak

Name: Sumalak
Prep time: 12 h
Cook time: 20 min
Total time: 12 h 20 min
Yield: 20 porzioni
Cuisine: Tagikistan
Ingredients: 1 kg trigo germinado; 300 g harina; 2 l agua; aceite; sal

Anche: Postre de germinados de trigo

Pasta dulce de brotes de trigo cocida durante horas para Navruz.

⏱️ Totale12 h 20 min
📊 DifficoltàDifficile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🎉 Feste 🌱 Vegana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 12 h · Cottura 20 min

Muele los brotes y exprime su jugo.
Mezcla con harina y agua.
Cuece muy lento 10 horas removiendo.
Sirve templado.

Storia e tradizione

Plato ritual del Año Nuevo persa (Navruz), el 21 de marzo, en Tayikistán y toda Asia Central. Se cuece horas, removiendo, con la ayuda de la comunidad.

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Ingredienti

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