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Dicesia
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Tadschikistan· Dusambé

Sumalak

Auch: Postre de germinados de trigo

Pasta dulce de brotes de trigo cocida durante horas para Navruz.

  • ⏱️ Gesamt12 h 20 min
  • 📊 SchwierigkeitSchwer
  • 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
  • 📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🎉 Feste 🌱 Vegan

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 12 h · Garzeit 20 min

  1. Muele los brotes y exprime su jugo.
  2. Mezcla con harina y agua.
  3. Cuece muy lento 10 horas removiendo.
  4. Sirve templado.

Geschichte und Tradition

Plato ritual del Año Nuevo persa (Navruz), el 21 de marzo, en Tayikistán y toda Asia Central. Se cuece horas, removiendo, con la ayuda de la comunidad.

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