Sumalak
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Pasta dulce de brotes de trigo cocida durante horas para Navruz.
- ⏱️ Total12 h 20 min
- 📊 DificuldadeDifícil
- 🍰 TipoSobremesa ou doce
- 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 12 h · Cozimento 20 min
- Muele los brotes y exprime su jugo.
- Mezcla con harina y agua.
- Cuece muy lento 10 horas removiendo.
- Sirve templado.
História e tradição
Plato ritual del Año Nuevo persa (Navruz), el 21 de marzo, en Tayikistán y toda Asia Central. Se cuece horas, removiendo, con la ayuda de la comunidad.
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