Tafelspitz
Girello di manzo bollito lentamente con verdure, servito con il brodo, composta di mele e rafano.
- ⏱️ Totale3 h 20 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaXIX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 20 min · Cottura 3 h
- Dora la cebolla cortada por la mitad en seco.
- Cubre la carne con agua caliente y añade verduras y pimienta.
- Cuece a fuego muy suave 3 horas.
- Ralla manzana con rábano picante.
- Sirve el caldo primero y la carne en lonchas después.
Storia e tradizione
Era el plato favorito del emperador Francisco José.
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