ターフェルシュピッツ
仔牛のももを野菜とじっくり茹で、スープ、りんごのコンポート、西洋わさびを添えます。
- ⏱️ 合計3 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 3 h
- Dora la cebolla cortada por la mitad en seco.
- Cubre la carne con agua caliente y añade verduras y pimienta.
- Cuece a fuego muy suave 3 horas.
- Ralla manzana con rábano picante.
- Sirve el caldo primero y la carne en lonchas después.
歴史と伝統
Era el plato favorito del emperador Francisco José.
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