Andorra· San Julián de Loria · La Cerdaña

Trinxat

Name: Trinxat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Andorra
Ingredients: 1 col de invierno; 600 g patatas; 150 g panceta; 3 dientes ajo; 4 cdas aceite de oliva; sal

Cavolo invernale e patate schiacciati e rosolati in padella con aglio e pancetta.

⏱️ Totale1 h
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 40 min

Cuece col y patata en agua con sal.
Escúrrelas y aplástalas con un tenedor.
Dora la panceta y el ajo.
Añade el puré y forma una torta.
Dora por ambos lados.

Storia e tradizione

Plato de montaña del Pirineo; la col se cosecha tras las primeras heladas.

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Ingredienti

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