एंडोरा· San Julián de Loria · La Cerdaña
त्रिनचात
सर्दियों की पत्तागोभी और आलू को मसलकर लहसुन और बेकन के साथ कड़ाही में सुनहरा भूना जाता है।
- ⏱️ कुल1 h
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 40 min
- Cuece col y patata en agua con sal.
- Escúrrelas y aplástalas con un tenedor.
- Dora la panceta y el ajo.
- Añade el puré y forma una torta.
- Dora por ambos lados.
इतिहास और परंपरा
Plato de montaña del Pirineo; la col se cosecha tras las primeras heladas.
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