Andorra· San Julián de Loria · La Cerdaña
Trinxat
Winterkohl und Kartoffeln, zerdrückt und in der Pfanne mit Knoblauch und Bauchspeck goldbraun gebraten.
- ⏱️ Gesamt1 h
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 40 min
- Cuece col y patata en agua con sal.
- Escúrrelas y aplástalas con un tenedor.
- Dora la panceta y el ajo.
- Añade el puré y forma una torta.
- Dora por ambos lados.
Geschichte und Tradition
Plato de montaña del Pirineo; la col se cosecha tras las primeras heladas.
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