アヒ・デ・ガジーナ
ほぐした鶏肉を、黄唐辛子、パン、牛乳、くるみ、チーズのクリームソースで和えます。
- ⏱️ 合計1 h 10 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 40 min
- Cuece la gallina y deshiláchala.
- Remoja el pan en leche y lícualo con ají, nueces y queso.
- Sofríe cebolla y ajo y añade la crema.
- Incorpora la gallina y caldo hasta que quede cremoso.
- Sirve sobre papas con huevo, aceituna y arroz.
歴史と伝統
Herencia de los manjares blancos coloniales, adaptada con el ají amarillo andino.
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