Borani banjan

Name: Borani banjan
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4人分
Cuisine: アフガニスタン
Ingredients: 2 berenjenas; 2 tomates; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 250 g yogur; menta seca; aceite; sal

別名：Borani de berenjena

Berenjenas fritas con salsa de tomate, cubiertas de yogur con ajo y menta.

⏱️ 合計50 min
📊 難易度簡単
🥗 種類前菜
📜 時代19世紀

🍽️ 昼食 🌙 夕食 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 30 min

Corta las berenjenas en rodajas y fríelas.
Sofríe cebolla y tomate.
Coloca la berenjena en la salsa y cuece 10 minutos.
Mezcla yogur con ajo y sal.
Cubre con el yogur y espolvorea menta.

歴史と伝統

Es un clásico de las cocinas afganas. Las rodajas de berenjena se fríen y se cuecen en salsa de tomate; luego se bañan con yogur y ajo y se espolvorea menta. Se sirve con naan como entrante o con arroz como principal.