カブリ・パラウ
ラムのだしで炊いたバスマティ米に、キャラメリゼしたにんじん、レーズン、アーモンドをのせます。
- ⏱️ 合計2 h
- 📊 難易度普通
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 1 h 30 min
- Dora la cebolla y el cordero; cubre con agua y cuece 1 hora.
- Carameliza zanahoria y pasas con azúcar en aceite y reserva.
- Hierve el arroz remojado 5 minutos y escúrrelo.
- Mezcla el arroz con el caldo especiado, pon la carne debajo y cuece tapado 30 minutos.
- Sirve con zanahoria, pasas y almendras por encima.
歴史と伝統
Plato nacional afgano; servirlo es la mayor muestra de respeto a un invitado.
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