Кабули палау
Рис басмати, сваренный в бульоне из баранины, с карамелизированной морковью, изюмом и миндалём.
- ⏱️ Всего2 h
- 📊 СложностьСредне
- 🍚 ТипРис или паста
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 1 h 30 min
- Dora la cebolla y el cordero; cubre con agua y cuece 1 hora.
- Carameliza zanahoria y pasas con azúcar en aceite y reserva.
- Hierve el arroz remojado 5 minutos y escúrrelo.
- Mezcla el arroz con el caldo especiado, pon la carne debajo y cuece tapado 30 minutos.
- Sirve con zanahoria, pasas y almendras por encima.
История и традиции
Plato nacional afgano; servirlo es la mayor muestra de respeto a un invitado.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.