喀布尔手抓饭（Kabuli palaw）
印度香米用羊肉汤煮成，铺上焦糖胡萝卜、葡萄干和杏仁。
- ⏱️ 总计2 h
- 📊 难度中等
- 🍚 类型米饭或面食
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 1 h 30 min
- Dora la cebolla y el cordero; cubre con agua y cuece 1 hora.
- Carameliza zanahoria y pasas con azúcar en aceite y reserva.
- Hierve el arroz remojado 5 minutos y escúrrelo.
- Mezcla el arroz con el caldo especiado, pon la carne debajo y cuece tapado 30 minutos.
- Sirve con zanahoria, pasas y almendras por encima.
历史与传统
Plato nacional afgano; servirlo es la mayor muestra de respeto a un invitado.
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