Camote poblano
別名：Camotes de Santa Clara
Dulce de camote cocido y azucarado con sabor a fruta, hecho en los conventos de Puebla.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度普通
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 40 min
- Haz puré con el camote.
- Cocina con el azúcar removiendo hasta que se despegue de la olla.
- Añade la esencia.
- Deja enfriar y da forma alargada.
- Cubre de azúcar.
歴史と伝統
Los camotes poblanos son dulces alargados hechos con batata cocida y azúcar, que se aromatizan con fresa, piña o limón. Su origen se atribuye a los conventos poblanos y, en particular, al convento de Santa Clara.
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