グアジョロータ
別名：Torta de tamal
Tamal envuelto en bolillo, desayuno callejero de la Ciudad de México que se acompaña con atole.
- ⏱️ 合計20 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 10 min
- Calienta los tamales al vapor.
- Abre los bolillos por la mitad.
- Coloca un tamal en cada uno.
- Añade salsa y sirve con atole.
歴史と伝統
La guajolota, o torta de tamal, es un bolillo abierto relleno con un tamal de salsa verde, rajas o mole. Se vende en las mañanas por toda la capital junto al atole o champurrado.
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