Llapingachos
Tortitas de papa y queso doradas a la plancha, con salsa de maní, huevo y chorizo.
- ⏱️ 合計50 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 20 min
- Cuece las papas y haz un puré.
- Mezcla con cebolla frita con achiote.
- Forma bolas y rellénalas con queso.
- Aplana en tortitas.
- Dora a la plancha por ambos lados.
歴史と伝統
Son típicas de la región de Tungurahua. La masa de papa cocida se rellena con queso y se dora con achiote. Se sirven con huevo frito, aguacate y salsa de maní.
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