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Эквадор· Napo · Ambato

Llapingachos

Tortitas de papa y queso doradas a la plancha, con salsa de maní, huevo y chorizo.

  • ⏱️ Всего50 min
  • 📊 СложностьСредне
  • 🍖 ТипОсновное блюдо
  • 📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🍽️ Обед🌙 Ужин 🥕 Вегетарианское🌾 Без глютена

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 30 min · Готовка 20 min

  1. Cuece las papas y haz un puré.
  2. Mezcla con cebolla frita con achiote.
  3. Forma bolas y rellénalas con queso.
  4. Aplana en tortitas.
  5. Dora a la plancha por ambos lados.

История и традиции

Son típicas de la región de Tungurahua. La masa de papa cocida se rellena con queso y se dora con achiote. Se sirven con huevo frito, aguacate y salsa de maní.

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