Maito de pescado
Pescado de río envuelto en hojas de bijao y cocido a las brasas, plato de la Amazonía ecuatoriana.
- ⏱️ Всего50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 30 min
- Sazona el pescado con ajo y sal.
- Envuélvelo en hojas de bijao.
- Ata los paquetes.
- Cocina sobre brasas o plancha 30 minutos.
- Sirve con yuca.
История и традиции
El maito es una técnica indígena amazónica de cocinar en hoja. Se utiliza con tilapia, bagre o carachama, aliñado con sal y a veces ají. Sirve con yuca cocida.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.